Konjugierte Linolsäure

Zur Navigation springen Springe zur Suche

Konjugierte Linolsäuren (CLA) sind eine Familie von mindestens 28[1]Isomere der Linolsäure finden sich hauptsächlich in den aus Wiederkäuern gewonnenen Fleisch- und Milchprodukten. CLAs können entweder cis- oder trans-Fette sein, und die Doppelbindungen von CLAs sind konjugiert und durch eine einzige Bindung zwischen ihnen getrennt.

CLA wird aufgrund seines angeblichen gesundheitlichen Nutzens als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet.[2]

Geschichte

Die biologische Aktivität von CLA wurde 1979 von Forschern festgestellt, die bei Mäusen chemisch induzierten Krebs hemmen[3] und die Forschung über seine biologische Aktivität wurde fortgesetzt.[4]

Im Jahr 2008 kategorisierte die Food and Drug Administration der Vereinigten Staaten CLA als allgemein anerkannt als sicher (GRAS).[5]

Biochemie

Die meisten Studien von CLAs haben eine Mischung von Isomeren verwendet, wobei die Isomere c9, t11-CLA (Rumsensäure) und t10, c12-CLA am häufigsten vorlagen.[6] Neuere Studien, die einzelne Isomere verwenden, weisen darauf hin, dass die beiden Isomere sehr unterschiedliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben.[7][8]

Konjugierte Linolsäure ist sowohl eine trans-Fettsäure als auch a cis Fettsäure. Das cis Bindung verursacht einen niedrigeren Schmelzpunkt und angeblich auch die beobachteten positiven Auswirkungen auf die Gesundheit. im Gegensatz zu anderen trans Fettsäuren, kann es positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben.[9] CLA ist konjugiert, und in den Vereinigten Staaten, trans Verknüpfungen in einem konjugierten System werden nicht als gezählt trans Fette für die Zwecke der Ernährungsvorschriften und Kennzeichnung. CLA und einige trans Isomere der Ölsäure werden von Mikroorganismen im Pansen von Wiederkäuern produziert. Nicht-Wiederkäuer, einschließlich Menschen, produzieren bestimmte Isomere von CLA aus trans Isomere von Ölsäure, wie Vaccensäure, die durch Delta-9-Desaturase in CLA umgewandelt wird.[10][11]

Bei gesunden Menschen werden CLA und die verwandten konjugierten Linolensäure (CLNA) -Isomere vor allem durch Linolsäure und Alpha-Linolensäure bioverwandt Bifidobacterium Bakterienstämme, die den Magen-Darm-Trakt bewohnen.[12] Diese Biokonversion tritt jedoch bei Personen mit einer Verdauungskrankheit, Glutensensitivität und / oder Dysbiose möglicherweise nicht in signifikantem Ausmaß auf.[13][14][15][16]

Gesundheit

CLA wird in Form von Nahrungsergänzungsmitteln wegen seines angeblichen Antikrebsvorteils vermarktet (für den es zwar einige Belege gibt, aber keinen bekannten Mechanismus und nur sehr wenige Studien, die bisher durchgeführt wurden[17]) und als Bodybuildinghilfe.[2] Eine Überprüfung der Beweise aus dem Jahr 2004 besagte, dass, während CLA den nichtmenschlichen Tieren zu nutzen schien, trotz der vielen Behauptungen, die dafür gemacht wurden, keine ausreichenden Beweise für die Vorteile für die menschliche Gesundheit vorlagen.[18]

Ebenso gibt es keine ausreichenden Beweise dafür, dass CLA einen nützlichen Nutzen für übergewichtige oder fettleibige Menschen hat, da es keine langfristige Wirkung auf die Körperzusammensetzung hat.[19] CLA hat eine Wirkung auf die Insulinreaktion bei diabetischen Ratten gezeigt, aber es gibt keinen Beweis für diesen Effekt beim Menschen.[20]

Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass CLA-Supplementierung mit erhöhten C-reaktiven Proteinkonzentrationen im Plasma und einer Verringerung der Serum-Adiponektin-Konzentrationen assoziiert ist, was darauf hindeutet, dass CLA-Präparate eine entzündungsfördernde Wirkung haben.[21]

Nahrungsquellen

Nahrungsmittelprodukte von grasgefütterten Wiederkäuern (z. B. Hammelfleisch und Rindfleisch) sind gute Quellen für CLA und enthalten viel mehr davon als die von mit Getreide gefütterten Tieren.[22]Eier von Hühnern, die mit CLA gefüttert wurden, sind ebenfalls reich an CLA, und es hat sich gezeigt, dass CLA in Eiern die während des Frittierens auftretenden Temperaturen überlebt.[23] Einige Pilze, wie Agaricus Bisporus und Agaricus subrufescens, sind seltene nicht-tierische Quellen von CLA.[24][25]

Siehe auch

  • Konjugierte Fettsäuren

Verweise

  1. ^ Banni S (Juni 2002). "Konjugierter Linolsäuremetabolismus". Aktuelle Meinung in der Lipidologie. 13 (3): 261-6. doi: 10.1097 / 00041433-200206000-00005. PMID 12045395.
  2. ^ a b Talbott SM, Hughes K (2007). "Konjugierte Linolsäure". Die Health Professional's Guide für Nahrungsergänzungsmittel. Die Health Professional's Guide für Nahrungsergänzungsmittel. Lippincott Williams & Wilkins. S. 14-. ISBN 978-0-7817-4672-4.
  3. ^ Ha YL, Grimm NK, Pariza MW; Grimm; Pariza (1987). "Antikarzinogene aus gebratenem Rinderhackfleisch: durch Hitze veränderte Derivate von Linolsäure". Karzinogenese. 8 (12): 1881-7. doi: 10.1093 / Karzinom / 8.12.1881. PMID 3119246.
  4. ^ Pariza MW (Juni 2004). "Perspektive auf die Sicherheit und Wirksamkeit von konjugierter Linolsäure". Bin ich J. Clin. Nutr. 79 (6 Suppl): 1132S-1136S. doi: 10.1093 / ajcn / 79.6.1132S. PMID 15159246.
  5. ^ "CLA als Lebensmittelzutat zugelassen". Universität von Wisconsin-Madison. 25. Juli 2008. Archiviert vom Original am 30. Juni 2015. Am 24. Juli gab die US-amerikanische Food and Drug Administration ihre Entdeckung bekannt, dass konjugierte Linolsäure, bekannt als CLA, "allgemein als sicher" für die Verwendung in Nahrungsmitteln angesehen wird
  6. ^ "Fettsäureprofile von Leber, Fettgewebe, Speen und Herz von Mäusen, die mit T10, C12- und C9, T11-konjugiertem Linolsäureadicum behandelt wurden". Archiviert vom Original am 01.03.2007.
  7. ^ Tricon S, Burdge GC, Kew S, et al. (September 2004). "Gegensätzliche Effekte von cis-9, trans-11 und trans-10, cis-12 konjugierte Linolsäure auf Blutfette bei den meisten gesunden Menschen". Bin ich J. Clin. Nutr. 80 (3): 614-20. PMID 15321800.
  8. ^ Ulf Risérus, MMed; Samar Basu; Stefan Jovinge, MD; Gunilla Nordin Fredrikson; Johan Ärnlöv, MD; Bengt Vessby, MD (September 2002). "Supplementierung mit konjugierter Linolsäure verursacht isomerabhängigen oxidativen Stress und erhöhtes C-reaktives Protein". American Heart Association Zeitschriften. 106 (15): 1925-9. doi: 10.1161 / 01.CIR.0000033589.15413.48. PMID 12370214. 01.CIR.0000033589.15413.48v1. Archiviert vom Original am 28.02.2007. Abgerufen 2007-02-19.
  9. ^ "Seite nicht gefunden". Milch.co.uk. Abgerufen 23. April 2018.
  10. ^ Kuhnt K, Kraft J, Moeckel P, Jahreis G; Kraft; Möckel; Jahreis (April 2006). "Trans-11-18: 1 ist effektiv Delta9-entsättigt verglichen mit trans-12-18: 1 beim Menschen". Br J Nutr. 95 (4): 752-761. doi: 10.1079 / BJN20051680. PMID 16571155.
  11. ^ Banni S, Angioni E, Murru E, Carta G, Melis M, Bauman D, Dong Y, Ip C; Angioni; Murru; Carta; Melis; Bauman; Dong; IP (2001). "Die Fütterung mit Vaccensäure erhöht den Gehalt an konjugierter Linolsäure im Gewebe und unterdrückt die Entwicklung prämaligner Läsionen in der Brustdrüse der Ratte". Nutr Krebs. 41 (1-2): 91-7. doi: 10.1080 / 01635581.2001.9680617. PMID 12094634.
  12. ^ Carina Paola Van Nieuwenhove; Victoria Terán; Silvia Nelina González. "Kapitel 3: Konjugierte Linol- und Linolensäureproduktion durch Bakterien: Entwicklung funktioneller Lebensmittel" (PDF). In Everlon Cid Rigobelo. Probiotika. doi: 10.5772 / 50321. Archiviert (PDF) vom Original am 2013-12-02.
  13. ^ Estelle Devillard; Freda M. McIntosh; Sylvia H. Duncan; R. John Wallace (März 2007). "Metabolismus von Linolsäure durch menschliche Darm-Bakterien: Verschiedene Wege für die Biosynthese von konjugierter Linolsäure". Zeitschrift für Bakteriologie. 189 (6): 2566-2570. doi: 10.1128 / JB.01359-06. PMC1899373 Frei zugänglich.
  14. ^ E. Barrett, R.P. Ross, G. F. Fitzgerald und C. Stanton1 (April 2007). "Schnellscreeningverfahren zur Analyse der Fähigkeit konjugierter Linolsäureproduktion von Bakterienkulturen". Angewandte und Umweltmikrobiologie. 73 (7): 2333-2337. doi: 10.1128 / AEM.01855-06. PMC1855641 Frei zugänglich. PMID 17277221.
  15. ^ Gorissen L, De Vuyst L, Raes K, De Smet S, Leroy F .; De Vuyst; Raes; De Smet; Leroy (April 2012). "Konjugierte Linol- und Linolensäurekinetik durch Bifidobakterien unterscheiden sich zwischen den Stämmen". Internationales Journal für Lebensmittelmikrobiologie. 155 (3): 234-240. doi: 10.1016 / j.ijfoodmicro.2012.02.012. PMID 22405353.
  16. ^ Esther Jiméneza; M. Antonia Villar-Tajadurab; María Marína; Javier Fontechab; Teresa Requénac; Rebeca Arroyoa; Leónides Fernándeza; Juan M. Rodrígueza (Juli 2012). "Komplette Genomsequenz von Bifidobacterium breve CECT 7263, ein aus menschlicher Milch isolierter Stamm". Zeitschrift für Bakteriologie. 194 (14): 3762-3763. doi: 10.1128 / JB.00691-12. PMC3393482 Frei zugänglich. PMID 22740680.
  17. ^ Ochoa JJ, Farquharson AJ, Grant I, Moffat LE, Heys SD, Wahle KW (2004). "Konjugierte Linolsäuren (CLAs) verringern die Proliferation von Prostatakrebszellen: verschiedene molekulare Mechanismen für cis-9, trans-11 und trans-10, cis-12-Isomere". Karzinogenese. 25 (7): 1185-91. doi: 10.1093 / Karzinom / bgh116. PMID 14976130.
  18. ^ Rainer L, Heiss CJ; Heiss (Juni 2004). "Konjugierte Linolsäure: Auswirkungen auf die Gesundheit und Auswirkungen auf die Körperzusammensetzung". J Am Diät Assoc (Rezension). 104 (6): 963-. doi: 10.1016 / j.jada.2003.016. PMID 15175596.
  19. ^ Onakpoya IJ, Posadzki PP, Watson LK, Davies LA, Ernst E; Posadzki; Watson; Davies; Ernst (März 2012). "Die Wirksamkeit der langfristigen konjugierten Linolsäure (CLA) Ergänzung auf die Körperzusammensetzung bei übergewichtigen und adipösen Personen: eine systematische Überprüfung und Meta-Analyse von randomisierten klinischen Studien". Eur J Nutr (Systematische Überprüfung). 51 (2): 127-34. doi: 10.1007 / s00394-011-0253-9. PMID 21990002.
  20. ^ Davì G, Santilli F, Patron C; Santilli; Patron (August 2010). "Nutraceuticals in Diabetes und metabolischem Syndrom". Cardiovasc Ther (Rezension). 28 (4): 216-26. doi: 10.1111 / j.1755-5922.2010.00179.x. PMID 20633024.
  21. ^ "Review verbindet konjugierte Linolsäure Ergänzung zu CRP". medicalexpress.com. Archiviert vom Original am 26. März 2018. Abgerufen 23. April 2018.
  22. ^ T. R. Dhiman; L. D. Satter; M. W. Pariza; M. P. Galli; K. Albright; M. X. Tolosa (1. Mai 2000). "Conjugated Linolic Acid (CLA) Gehalt an Milch von Kühen angeboten Diäten reich an Linolsäure und Linolensäure". Zeitschrift für Milchwissenschaft. 83 (5): 1016-1027. doi: 10.3168 / jds.S0022-0302 (00) 74966-6. PMID 10821577. Archiviert vom Original am 11. Februar 2007. Abgerufen 2006-05-27.
  23. ^ Lin Yang, Ying Cao, Zhen-Yu Chen; Cao; Chen (2004). "Stabilität von konjugierten Linolsäureisomeren in Eidotterlipiden während des Bratens". Lebensmittelchemie. Elsevier. 86 (4): 531-535. doi: 10.1016 / j.foodchem.2003.09.006.
  24. ^ Chen, S .; Oh, SR; Phung, S; Hur, G; Ja, JJ; Kwok, SL; Shrode, GE; Belury, M; et al. (2006). "Anti-Aromatase-Aktivität von Phytochemikalien in weißen Knopfpilzen (Agaricus bisporus)". Krebs Res. 66 (24): 12026-12034. doi: 10.1158 / 0008-5472.CAN-06-2206. PMID 17178902.
  25. ^ W.J. Jang S.W. Hyung. "Herstellung von natürlicher c9, t11 konjugierter Linolsäure (c9, t11 CLA) durch submerse Flüssigkultur von Pilzen". Abteilung für Angewandte Biowissenschaften (BK21), Graduiertenschule, Gyeongsang National University, Jinju, 660-701, Südkorea. Archiviert vom Original am 2010-05-04.
Von "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Conjugated_linoleic_acid&oldid=847309764"