Wie viele Kalorien essen die Menschen bei Chipotle wirklich?

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Der Upshot
Verteilung der Kalorien pro Mahlzeit

Wenn Sie in ein typisches Kettenrestaurant gehen, haben Sie eine große Auswahl an Essensmöglichkeiten, die von ziemlich gesund bis hin zu gefräßig reichen. Dies gilt insbesondere für die schnell wachsende Art von Restaurants wie Fast-Casual, wie Chipotle, wo Sie einen Burrito viele Tausende von Möglichkeiten bestellen können.

Mit Hilfe einer großen Auswahl an Online-Bestellungen versuchen wir eine Frage zu beantworten, die jedes Mal, wenn wir in eine Chipotle gehen, unser Interesse weckt: Was bestellen die Leute hier eigentlich? Wie gesund ist ein normales Chipotle-Essen?

Heute haben wir eine Schätzung. Die typische Bestellung bei Chipotle hat etwa 1.070 Kalorien. Das ist mehr als die Hälfte der Kalorien, die die meisten Erwachsenen an einem ganzen Tag essen sollten. Der empfohlene Bereich für die meisten Erwachsenen liegt zwischen 1.600 und 2.400.

Das obige Histogramm zeigt die Verteilung der Kalorien für alle Bestellungen. Der Spike um 1000 Kalorien stellt "Standard" Burrito Bestellungen dar - ein Fleisch Burrito mit typischen Zusätzen: Käse, Salsa, Salat, Sauerrahm, Reis und Bohnen. Wenn Sie einen Fleisch Burrito bei Chipotle mit diesen Belägen bestellen, wird es sehr wahrscheinlich 1.000 Kalorien erreichen.

Aber es gibt so viel mehr zu diesen Daten als die Durchschnittswerte. Chipotle-Kunden können und bestellen Mahlzeiten mit weniger als 650 Kalorien, wie eine käsefreie Burritobecher. Am anderen Ende des Spektrums hatte etwa eine von zehn Mahlzeiten mehr als 1.600 Kalorien.

Die Verteilungen von zwei anderen Messgrößen für die Gesundheit einer Mahlzeit - Salz und gesättigtes Fett, die in den folgenden Tabellen dargestellt sind - sind ebenso aufschlussreich. Die meisten Bestellungen bei Chipotle geben Ihnen fast einen ganzen Tag Salz (2.400 Milligramm) und 75 Prozent eines vollen Tages an gesättigten Fettsäuren.

Milligramm Natrium pro Bestellung

Gramm gesättigtes Fett pro Bestellung

Salz- und Fetthistogramme

Chris Arnold, der Kommunikationsdirektor von Chipotle, sagte, das Unternehmen sei sich der Ernährung all seiner Zutaten bewusst, verfolge jedoch nicht die Informationen über jede Bestellung. "Wir verwalten unser Menü nicht um einzelne Nährstoffe", sagte er.

Im Folgenden finden Sie eine Vielzahl von tatsächlichen Mahlzeiten über die Kalorienverteilung, basierend auf über 3.000 Mahlzeiten auf GrubHub bestellt. Es sind einige der detailliertesten Informationen, die bisher veröffentlicht wurden, was die Leute tatsächlich bestellen - nicht nur was auf der Speisekarte steht.

5. Perzentil

Chipotle lehnte es ab, uns Daten zu geben, aber Mr. Arnold gab uns ein paar Fakten darüber, was Leute bestellen, was im Großen und Ganzen unseren Daten entsprach. Das häufigste Protein ist Huhn, sagte Herr Arnold; das häufigste "Gefäß" ist eine Burrito-Schüssel statt einer Burrito-Tortilla oder Taco; und die häufigste Salsa ist frische Tomate, sagte er. Anhand dieser Beispiele nannte er eine mögliche Mahlzeit: eine Burrito-Schüssel mit weißem Reis, schwarzen Bohnen, Hühnchen, frischer Tomatensalsa, saurer Sahne und Salat, die etwa 625 Kalorien enthält. Ungefähr 90 Prozent der Mahlzeiten in unserem Datensatz hatten mehr Kalorien als das.

Aber wenn du unter 700 Kalorien bleibst - ungefähr ein Drittel der empfohlenen täglichen Menge für viele Erwachsene - ist dein Ziel, eine Burrito-Schüssel wie die, die Herr Arnold beschrieben hat, ist deine beste Wette. Nur etwa 2 Prozent der Burritos in unseren Daten - nur 25 von insgesamt 1.200 Burritos - befanden sich in diesem Kalorienbereich. Warum? Die Tortilla allein bringt dich auf 300 Kalorien.

25. Perzentil

Etwas höher die Kalorienverteilung - bei etwa 900 Kalorien, mehr als in einer von vier Bestellungen - die Optionen variieren erheblich, mit Burritos, Schalen, Tacos und Salate alle vertreten. Burrito Schalen mit 900 Kalorien neigen dazu, mehr Beläge wie Käse, saure Sahne oder Guacamole zu haben; Wenn Sie einen Burrito in diesem Kalorienbereich haben wollen, müssen Sie wahrscheinlich auf zwei davon verzichten und vielleicht stattdessen extra Salsa bekommen. Aber selbst beim 25. Perzentil ist es wahrscheinlich, dass Sie immer noch viel Natrium zu sich nehmen. Die frische Tomatensalsa zum Beispiel hat nur 20 Kalorien, aber es hat 210 Milligramm Natrium - mehr Salz als 1 Unze. Sack mit Lays Kartoffelchips.

50. Perzentil

Es ist ziemlich einfach, 1.070 Kalorien zu erreichen - die durchschnittliche Menge an Kalorien pro Chipotle-Bestellung in unseren Daten - besonders, wenn Sie einen Fleisch Burrito bestellen und einige der Standardzutaten, wie Reis oder Bohnen nicht entfernen. Aber alle Arten von Bestellungen können über die 1.000-Kalorien-Linie kommen. Selbst kleinere Bestellungen, wie Schüsseln oder Tacos, erreichen die Schwelle mit einer Seite von Chips, die 570 Kalorien liefern.

75. Perzentil

Wenn sich die Gerichte auf 1.400 Kalorien nähern - wie etwa jeder Vierte -, liegt das meist daran, dass eine Bestellung eine Nebensache enthält: Chips und Salsa, ein zuckerhaltiges Getränk, extra Guacamole. Um die 1.600-Kalorien-Marke im Histogramm herum sieht man eine kleine Beule: Es ist eine gewöhnliche Reihenfolge eines Burrito mit Chips und Guacamole.

Apropos Side Items, Kalorien aus Getränken summieren sich. Zwanzig Unzen Cola hat 240 Kalorien. Und, wenn überhaupt, könnten unsere Schätzungen konservativ sein.

Unsere Daten bestehen aus Bestellungen, die Menschen zu Hause, in ihren Büros oder anderswo außerhalb des Restaurants gegessen haben. Das bedeutet, es enthält wenige Brunnen Sodas, die schwierig zu liefern sind. Die Getränke in unseren Bestellungen sind meist 12-oz. Büchsen. Und ungefähr 80 Prozent der Mahlzeiten hatten überhaupt kein Getränk. Einige von ihnen haben vielleicht einen von ihrem Zuhause oder Arbeitsplatz hinzugefügt, aber wir vermissen diese Kalorien.

95. Perzentil

Als wir unseren Foto-Essay über den Weg zu 2.000 Kalorien bei einigen der größten Restaurantketten veröffentlichten, wurde Chipotle durch einen Carnitas Burrito, Chips und Guacamole und eine Cola vertreten.Bestellungen dieser Größe sind bei Chipotle nicht üblich - 98 Prozent der Bestellungen hatten weniger als 2.000 Kalorien - aber sie sind nicht unbekannt.

Der einfachste Weg dorthin ist es, Chips und Guacamole zu bestellen: 770 Kalorien. Sie müssen auch Ja zu den Belägen sagen - wie Käse und Sauerrahm auf einem Burrito. Nach einer Mahlzeit wie dieser haben Sie Ihre empfohlene tägliche Menge an gesättigten Fettsäuren und Salz bereits erreicht. In den meisten Fällen sind Sie auch auf dem Weg zur empfohlenen Einnahme von morgen.

Über die Daten

Die Daten

Die Daten basieren auf etwa 3.000 Mahlzeiten in etwa 1.800 Grubhub Bestellungen von Juli bis Dezember 2012, fast alle von zwei Chipotle Restaurants: eines in Washington, DC und ein anderes in East Lansing, Michigan. Ein paar Einschränkungen sind es wert, im Auge zu behalten: Einige Menüpunkte, wie Sofritas und brauner Reis, wurden in jüngerer Zeit landesweit eingeführt und sind nicht in unseren Daten enthalten. (Herr Arnold sagte, dass brauner Reis derzeit für ein Drittel des Reises verantwortlich ist. Chipotle verkauft und dass Sofritas etwa 3 Prozent der Füllungen ausmachen.)

Es ist auch wahrscheinlich, dass das Bestellverhalten im Land etwas variiert und dass einige Artikel in den letzten zwei Jahren mehr oder weniger populär geworden sind. Aber viele der Bestellungsmuster, die das Unternehmen öffentlich beschrieben hat - wie Hühnchen als das beliebteste Protein und Burrito-Schüsseln, die beliebter sind als Burritos oder Tacos - stimmten mit den Mustern in den GrubHub-Daten überein, und Mr. Arnold sagte, es sei nicht viel gewesen erhebliche Unterschiede in den Bestellgewohnheiten regional oder Jahr zu Jahr.

Wir waren auch gezwungen, mit einigen Aufträgen einige Annahmen zu treffen.

Wir nehmen an, dass die Leute nur einen Salat, Burritobecher, Burrito oder Tacos gleichzeitig essen. Wenn es mehr als einen dieser Artikel in einer Bestellung gibt, gehen wir davon aus, dass es sich um mehr als eine Person handelt. Und wir gehen davon aus, dass Gruppen von Leuten, die zusammen bestellen, gespaltene Gegenstände wie Chips teilen. Das ist wahrscheinlich nicht wahr - es gibt immer einen Typ, der mehr isst - aber Annahmen über die Chipteilung haben keinen großen Einfluss auf die Gesamtform unseres Histogramms.

Fotografien von Sam Hodgson für die New York Times; Alan McLean steuerte Berichte bei.

Wie viele Kalorien essen die Menschen bei Chipotle wirklich?

  1. Chipotle
  2. Burrito-Schüsseln
  3. Huhn Burrito Bowl

Unten sind die Nährwerte und Weight Watchers Punkte für Chicken Burrito Bowl von Chipotle Mexican Grill.

Wählte eine gesunde und leckere Option.

Kalorien in einer Huhn Burrito Bowl

Es gibt 190 Kalorien in einem Huhn Burrito Bowl von Chipotle. Die meisten dieser Kalorien stammen aus Protein (66%) und Fett (32%).

Huhn Burrito Schüssel Nährwerte

Weight Watchers Freestyle Punkte 2

Weight Watchers SmartPoints 3

Weight Watchers PunktePlus 5

* Alle Prozentwerte für den täglichen Wert basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

Nährstoffquelle: Chipotle

Huhn Burrito Bowl Allergene

Enthält:
Wir kennen keine Allergene in diesem Artikel.

Zutaten enthalten nicht:

Ei

Fisch

Gluten

Milch

MSG

Erdnuss

Sesam

Schaltier

Soja

Baumnuss

Weizen

Bitte beachten Sie, dass die meisten Fast-Food-Restaurants nicht garantieren können, dass jedes Produkt frei von Allergenen ist, da sie geteilte Geräte zum Zubereiten von Lebensmitteln verwenden.

Huhn Burrito Bowl Zutaten

HÄHNCHEN:

HÄHNCHEN

WASSER Alle Zutaten sehen

CHIPOTEL CHILI

REIS BRANÖL

KREUZKÜMMEL

KNOBLAUCH

SALZ

SCHWARZER PFEFFER

OREGANO

DESTILLIERTER ESSIG

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