Bananen-Hafermehl-Muffins {Mischer-Rezept} | Von Erin vergoldet

Bananen Haferflocken Muffinssind perfekt für Frühstück, Snacks oder Nachtisch. Dieses dünne Muffinrezept hat KEINE Butter, Zucker oder Öl. Griechischer Joghurt und Honig werden stattdessen verwendet. Das Beste an diesem einfachen Bananen-Muffins-Rezept ist, dass der Teig in einem Mixer gemacht wird, so dass es weniger Geschirr zum Waschen gibt!

Eine der Fragen, die ich am häufigsten bekomme, ist "Was ist das beliebteste Rezept auf deiner Seite?" Ich denke, die Leute erwarten, dass ich etwas besonders ausgefallenes oder Feinschmecker beantworte, denn wenn ich enthülle, dass es dieses Rezept für Banana Oatmeal Muffins ist, bin ich typisch traf sich mit einem unverkennbaren Double Eyebrow Raise.

3 Bananen-Haferflocken-Muffins mit Schokoladenstückchen überbacken, zu weißen Cupcake-Liner gebacken

Du bist ein FOOD BLOGGER und dein beliebtestes Rezept ist etwas so Einfaches wie Bananen-Hafer-Muffins? " die gewölbten Augenbrauen sagen. Zu welcher meine Antwort ja, ja ist es.

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Und schließlich, da diese Bananen-Hafermuffins kein Mehl, keine Butter, sind glutenfrei, natürlich mit Honig gesüßt, und komplett in Ihrem Mixer gemacht, was ist nicht zu lieben?

Habe ich schon erwähnt, dass es auch Schokoladenchips gibt?

Gesunde Bananen-Hafermehl-Muffins mit SCHOKOLADE

Ja. Dies sind gesunde Bananen Haferflocken CHOCOLATE CHIP Muffins. Ziehen Sie Ihren Mixer heraus. Es ist Zeit, herauszufinden, worum es bei dieser mehlfreien Bananen-Haferflocken-Muffins-Leidenschaft geht.

Muffin-Pfanne voll sauber essen Banane Haferflocken Muffins mit Schokoladenstückchen

Es tut mir leid, dass ich mich dort gereimt habe. Ich verspreche es war nicht absichtlich. OK, es war ein bisschen absichtlich.

Dies sind nicht Ihre typischen Bananen Haferflocken Muffins. Ja, sie sind ultra feucht wie jeder Muffin sein sollte. Ja, sie sind gesund und gesund, eine andere (für mich) wünschenswerte Eigenschaft in meinen Frühstücksmuffins. Ja, sie verwenden Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben: Hafer, griechischer Joghurt, Honig und reife Bananen.

Zutaten benötigt, um ein Mixerrezept für Bananenschokoladenchipmuffins zu machen

Um die Muffins zu machen, schmeißen Sie einfach all die Leckereien in den Mixer (ich habe sie sowohl in einem leistungsstarken, teuren Mixer und dem sparsameren, den Sie unten abgebildet sehen - beide arbeiten fabelhaft für die Muffins) und gehen Sie los. Möglicherweise müssen Sie den Teig ein paar Mal umrühren, aber es wird bald glatt und gießbar.

Mixer voll mit Zutaten zu Bananen Haferflocken Muffins zu machen

Das Banana Oatmeal Muffins Rezept lässt sich leicht an jeden Ihrer Lieblings-Muffin-Mix-Ins anpassen (und Leser haben viele Vorschläge im Kommentarbereich angeboten).

Probieren Sie Ihre Lieblingsfrüchte (getrocknet oder frisch), Nüsse, Chia oder Leinsamen und natürlich Schokoladenstückchen. Schokoladen Leinsamen Muffins sind so lecker!

Wenn Sie die Schokoladenchips hinzufügen, können Sie sie entweder in den Teig rühren. Wenn der Teig aus dem Mixer warm ist, können die Chips ein wenig schmelzen, was den leichten und lieblichen Schokoladenstrudel erzeugt, wie Sie hier sehen - oder Sie streuen sie darüber.

Oder beides. Ich entschied mich für beide, weil ... Schokolade.

Im Interesse der Banane Hafermuffle Ehrlichkeit, fügen die Schokoladenstückchen eine kleine Menge Zucker und Fett zum Rezept hinzu, aber es ist ziemlich minimal. Selbst mit den Schokoladenstückchen haben diese gesunden Hafermehl-Bananenmuffins nur 120 Kalorien. Im Vergleich dazu hat ein Bananenmuffin von Starbucks 440 Kalorien. Ich hätte lieber vier dieser Bananen-Muffin-Schönheiten!

Plus, dunkle Schokolade = Antioxidantien. Ich mag diese Mathematik.

Ich möchte klar sein, dass die Textur dieser Bananen Hafermehl Muffins anders ist als die meisten Muffin Rezepte. Während sie feucht sind, sind sie etwas dicht und zäh, und sie sind sicherlich weniger süß als alles, was man in einer Bäckerei findet.

Wenn Sie eine traditionellere Banane Muffin Rezept bevorzugen, empfehle ich und Dutzende von Lesern diese gesunden Bananen Muffins. Sie sind immer noch eine gesunde Option und unbestreitbar lecker. Diese gesunden Blaubeermuffins und diese Maple Healthy Haferflocken Muffins sind Leser Favoriten auch.

Schließen Sie herauf Bild von gesunden Schokoladensplitterbananen-Hafermehlmuffins

Wenn Sie jedoch etwas weniger auf Ihre Muffin-Textur achten und eine Muffin-Option suchen, die sowohl schmackhaft als auch einfach zu machen ist, gesund zu essen ist und einen großen Bananengeschmack hat (oder wenn Sie ein Muffin-Rezept benötigen) glutenfrei), diese Bananen Haferflocken Muffins sind ideal. Zerstöre den Mixer und lass uns backen!

Empfohlene Tools, um Mixer Banana Haferflocken Muffins zu machen:

  • Dieser zuverlässige Mixer: Er ist viel günstiger als viele leistungsstarke Mixer und püriert selbst dicke Smoothies (und Muffins!) Schnell und einfach.
  • Diese geniale Muffinform: Sie ist strapazierfähig, pflegeleicht und mit einem Deckel versehen, damit Sie auch die Muffins einfach transportieren können.

Wie man Muffins richtig speichert:

  • Verpassen Sie nicht meine Anleitung Wie Sie Muffins lagern, um Ihre übrig gebliebenen Blender Banana Oatmeal Muffins länger frisch zu halten.

Mehr lecker Banana und Haferflocken-Muffin-Rezepte aus dem Internet:

Mixer Bananen Haferflocken Muffins

Ohne Mehl, ohne Butter und ohne Öl werden diese Bananen-Haferflocken-Muffins mit Schokoladenstückchen im Mixer hergestellt und sind feucht, gesund und lecker!

Ausbeute: 12 Muffins

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 40 Minuten

Zutaten:

  • 2 Tassen Hafer (schnell kochen oder altmodisch)
  • 2 große, sehr reife Bananen
  • 2 große Eier
  • 1 Tasse einfacher griechischer Joghurt
  • 2 bis 3 Esslöffel Honig *
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver (ich bevorzuge aluminiumfrei)
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1/8 Teelöffel koscheres Salz
  • Bis zu 1/2 Tasse Mix-Ins: Schokoladenchips (Mini oder regelmäßig), gehackte dunkle Schokolade, Nüsse, getrocknete Cranberries oder Blaubeeren (frisch oder gefroren und gespült)

Richtungen:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F. Schmieren Sie leicht eine 12-Cup-Muffinform oder Linie mit Papiereinlagen. Wenn Sie Liner verwenden, fetten Sie sie auch leicht ein. Beiseite legen.
  2. Legen Sie alle Zutaten, aber die Mix-Ins in einen Mixer oder in die Schüssel einer Küchenmaschine mit der Stahlklinge: Hafer, Bananen, Eier, griechischer Joghurt, Honig, Backpulver, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz. Mischen oder in der Höhe mixen, stoppen, um die Zutaten zu kratzen und die Zutaten ein- oder zweimal umrühren, bis der Teig glatt ist und der Hafer fast vollständig abgebaut ist, etwa 3 Minuten. Die Mix-Ins von Hand einrühren. Wenn der Teig vom Motor des Geräts warm ist, können die Schokoladenstücke schmelzen und verwirbeln, wenn sie gerührt werden. Wenn Sie das stört, lassen Sie den Teig 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn zufügen.
  3. Unterteilen Sie den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen und füllen Sie nicht mehr als drei Viertel des Weges nach oben. Sprinkle mit zusätzlichen Schokoladenstückchen oder Nüssen nach Wunsch. Backen Sie für 15 Minuten, bis die Oberseiten der Muffins eingestellt werden und ein Zahnstocher, der in der Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt. Stellen Sie die Pfanne auf einen Rost und lassen Sie die Muffins 10 Minuten in der Pfanne abkühlen. Sie werden entlüften, schmecken aber immer noch köstlich. Aus der Pfanne nehmen und genießen!
  • * Fühlen Sie sich frei, um den Honig auf Ihre bevorzugte Süße einzustellen. Zwei Esslöffel waren genug für mich mit der Schokolade, aber wenn Sie einen süßeren Muffin bevorzugen, fügen Sie mehr hinzu.
  • Speichern Sie Reste Muffins nach meiner Anleitung, wie Muffins zu speichern, oder wickeln Sie fest in Plastik und frieren Sie bis zu 2 Monate.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Muffin mit Mini Chocolate Chips

  • Menge pro Portion:
  • Kalorien: 120
  • Gesamtfett: 4g
  • Gesättigtes Fett: 2g
  • Cholesterin: 36 mg
  • Natrium: 405 mg
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Faser: 1 g
  • Zucker: 13 g
  • Protein: 4 g
Muffins ohne Mehl, ohne Butter und ohne Öl! Dieses gesündere Bananen Haferflocken Muffins Rezept wird in einem Mixer gemacht. Sie sind feucht und lecker! #healthysnacks #muffins #baking #cleaneating #blenderrecipe #bananamuffin #muffin #glutenfree #sugarfree

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