Wie man die beste Margarine wählt

Maragarine wählen

David Loftus / Getty Images

Verwirrt über welche Margarine zu kaufen? Du bist nicht allein. Die Ernährungsdirektorin des Good Housekeeping Institute, Delia Hammock, M. S., R. D., gibt Tipps, wie Sie entscheiden können, welche Margarine für Sie geeignet ist.

Wann sollten Sie fettarme Sorten verwenden?
Während niedrigere Öl- und Fettwerte weniger Kalorien bedeuten, können Sie sie nicht für alles verwenden. Sie eignen sich hervorragend zum Auffüllen von Gemüse, können aber aufgrund ihres hohen Wassergehaltes das Backen ruinieren.

Was ist mit Transfett?
Die Regierung erlaubt Produkten mit weniger als 1/2 Gramm Trans-Fett, Null Gramm auf dem Etikett aufzulisten. Aber ein paar Esslöffel pro Tag dieser Arterie Verstopfung könnte schlecht für Ihr Herz sein.

Überprüfen Sie das Nährwertkennzeichen und addieren Sie die gesättigten Fette und die Transport Fette - die Summe sollte 1.5 Gramm oder weniger sein.

Kann die richtige Verteilung Ihr Cholesterin wirklich senken?
Produkte wie Benecol ($ 5,59 für 8 Unzen; freshdirect.com) und Take Control ($ 4,19; freshdirect.com) enthalten Pflanzenstoffe, die in Studien gezeigt wurden, um die Absorption von Cholesterin zu verringern, wenn Sie 2 bis 3 Esslöffel pro Tag essen.

Hier, mehr empfohlene Produkte, die in Supermärkten landesweit zu finden sind:

Zum Aufstreichen, Auflegen, Sautieren und Backen Kalorien Sat Fett (g) Transfette (g)
Versprechen Buttery Spread 80 1.5 0
Fleischmanns Original Soft Spread 70 1.5 0

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Zum Aufstreichen, Topping und Sautieren - aber nicht zum Backen Kalorien Sat Fett (g) Transfette (g)
Land Crock 70 1.5 0
Ich kann nicht glauben, dass es nicht Butter Squeeze ist 60 1 0
Parkay Originalaufstrich 60 1.5
Zum Streuen oder Topping Kalorien Sat Fett (g) Transfette (g)
Ich kann nicht glauben, dass es nicht Butter Light ist 50 1 0
Ich kann nicht glauben, dass es nicht Butter Sweet Cream & Calcium ist 50 1 0
Parkay Lichtverteilung 50 1 0

Wie man die beste Margarine wählt

Viele von uns verwenden regelmäßig Margarine und Butter, sei es zum Kochen, Backen oder einfach um etwas gekochtes Gemüse oder ein frisches Brötchen abzukochen. Aber ist Margarine eigentlich besser für dich als Butter? Und welche Margarine ist am gesündesten?

In der heutigen Folge von The Perfect Bite wird Gastgeberin Andrea Jenna von der registrierten Ernährungsberaterin Samara Foisy begleitet. Sie schmecken fünf beliebte Margarinemarken und geben Ihnen die Magerkeit, was Gesundheit und Geschmack betrifft.

Becel mit Bertolli Olivenöl

"Schön und cremig", kommentiert Samara sofort die Textur dieser Margarine.

Andrea stimmt zu, dass die Textur glatt ist, sagt aber, dass der Geschmack ein wenig salzig ist - obwohl beide Geschmack Tester darin übereinstimmen, dass es keinen übermächtigen olivenen Geschmack gibt.

"Die Verbraucher sind vielleicht verwirrt, weil, wie Sie sehen können, es eine ganze Reihe von verschiedenen Arten von Margarinen mit unterschiedlichen Eigenschaften auf dem Markt gibt", erklärt Samara. "So hat zum Beispiel der Becel Olivenöl drin. Wenn man sich die Mischung anschaut, besteht sie nur zu acht Prozent aus der Mischung, so dass sich die gesundheitlichen Vorteile nicht wirklich übersetzen lassen. "

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Earth Balance Organic Butterfly-Aufstrich (Samaras Liebling)

"Dieser ist cremiger", sagt Andrea.

"Es hat einen fruchtigeren Geschmack", stimmt Samara sofort zu und bemerkt, dass diese Margarine ihr Lieblingsessen war. "Es war sehr lecker im Vergleich zu den anderen Margarinen."

"Dies ist eine vegane Margarine, also würde dieses Produkt hier keine tierischen Zutaten enthalten, also keine Milchbestandteile und würde wahrscheinlich mit einer Gemüsefarbe gefärbt werden", erklärt sie.

Ich kann nicht glauben, dass es nicht Butter Light ist (Andreas Liebling)

"Es ist nicht so reich wie die ersten beiden", sagt Andrea.

"Nein", stimmt Samara zu. "Aber es schmeckt immer noch wie Margarine für mich."

Andrea wählt Ich kann nicht glauben, dass es nicht Butter ist, wie ihr Lieblingsgeschmack, aber nicht, weil es einen starken Geschmack hatte. "Mir hat es gefallen, weil es eigentlich den neutralsten Geschmack hatte", sagt sie.

Und während einige "leichte" Produkte nicht wirklich so viel leichter sind, ist das bei dieser Verbreitung nicht der Fall. "Normalerweise wird Wasser die erste Zutat sein, 50 Prozent weniger Kalorien und 50 Prozent weniger Fett", erklärt Samara.

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PC Blue Menu Promi mit Omega 3

"Im Vergleich zu den anderen gibt es definitiv einen Nachgeschmack", bemerkt Samara.

Andrea stimmt zu, dass sie geschmacklich nicht beeindruckt ist.

Aber diese Option kommt mit den zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen von Omega 3.

"Wenn Sie sich für eine Omega-3-Margarine entscheiden, möchten Sie nach denen suchen, die Fischöl eingekapselt haben, im Gegensatz zu Omega-3-Fettsäuren, die aus Pflanzenölen wie Raps oder Leinsamen stammen."

"Dieses spezielle Produkt hat das Fischöl."

No Name Margarine, nicht hydriert

"Dieser ist für mich sehr neutral", kommentiert Samara.

"Ich war wirklich überrascht von der No Name auch", sagt Andrea und bemerkt den Geschmack.

"Das hat also nicht die zusätzlichen Eigenschaften, die die anderen haben", erklärt Samara.

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Was ist besser für dich: Butter oder Margarine?

Also, was ist Margarine eigentlich?

"Margarine ist eine halbfeste Emulsion aus Wasser und Pflanzenöl", erklärt Samara. "Im Gegensatz zu Butter, die aus Milchfett hergestellt wird, wird Margarine aus pflanzlichen Fetten hergestellt und kann einige Milchbestandteile enthalten."

Während Andrea und Samara sich einig sind, dass Geschmack relativ ist, gibt es eine Sache, die für alle Margarine-Marken, die sie getestet haben, auf der ganzen Linie gleich ist.

Margarine ist höher in "guten" Fetten - mehrfach ungesättigt und einfach ungesättigt - als Butter.

"Sie sind alle ungesättigte Fettsäuren, also sind sie alle gesund, aus dieser Perspektive", sagt Samara. "Ich denke, es basiert nur auf deinem persönlichen Geschmack, den du immer besser magst."

Und wenn Sie wirklich kein großer Fan von Margarine sind, ist das in Ordnung, aber übertreiben Sie nicht die Butter.

"Wenn du Butter magst, würde ich es sparsam verwenden", rät Samara. "Wir empfehlen, dass Sie eine Quelle von ungesättigtem Fett häufiger als gesättigtes Fett verwenden, also denke ich, dass Margarine besser ist, wenn Sie diese Art von Produkt kontinuierlich verwenden."

Auf welche Margarine schwörst du? Oder kochst du immer mit Butter? Lassen Sie uns in den Kommentaren unten wissen und Ihre Meinungen könnten auf Yahoo! Kanada.