Büffelburger

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Ein Büffelburger und süße Kartoffelchips
Gefrorene Büffelburgerpastetchen

Buffalo Burger sind Hamburger mit Fleisch vom amerikanischen Bison (Bison Bison).[1]

Beschreibung

Autor Dan O'Brien sagte, dass Büffelfleisch süß und zart ist und einen einzigartigen Geschmack hat. Er sagte auch, dass es so sorgfältig zubereitet werden muss wie frischer Fisch.[2] Die Zeitschrift Frauengesundheit sagte, dass der Geschmack von Beef Burger und Büffel Burger fast nicht zu unterscheiden ist, aber dass Büffel Burger ein bisschen süßer und zarter sind. Es kostet normalerweise mehr als Rindfleisch.[3]

Ernährung

Buffalo Burger haben weniger Cholesterin, weniger Fett und weniger Energie als Burger aus Rind oder Huhn. Die American Heart Association empfahl 1997 Büffelburger als herzgesunder als Huhn oder Rind.[4] Der Burger ist reich an Nährstoffen wie Protein, Zink und Vitamin B12.[3] Buffalo Burger sind gesünder als Rindfleisch, weil Bisons nicht so viel Fett speichern wie Rinder. Eine 85 Gramm (3 Unzen) Portion Büffelfleisch hat 390 Kilojoule (93 Kilokalorien) und 1,8 Gramm Fett im Vergleich zu 770 kJ (183 kcal) und 8,7 Gramm Fett in derselben Portion wie Rindfleisch.[5] Ein Rezept für einfache Büffelburger wurde in aufgeführt Männer Gesundheit Muskel Chow.[6] Die Zeitschrift Gut essen kam mit einem Büffel Burger Rezept, das arm an Cholesterin und reich an Kalzium ist.[7]

Siehe auch

  • Liste der Hamburger

Verweise

  1. ^ Sheridan, Dick (15. Juni 1999). "Buffalo Meat macht Comeback". Nachrichten. New York. Abgerufen 25. November 2011.
  2. ^ O'Brien, Dan (2002). Buffalo for the Broken Heart: Das Leben auf einer Black Hills Ranch wiederherstellen. New York: Zufälliges Haus. p. 181. ISBN 978-0-375-76139-3. Abgerufen 25. November 2011.
  3. ^ a b Kaddy, Matthew (Juni 2006). Sarah Breakridge (Rezepte) und Jim Franco (Fotografien). "Büste aus einem Essen Rut". Frauengesundheit. Abgerufen 25. November 2011.
  4. ^ Duffy, Gillian (23.-30. Juni 1997). "Wo ist das Rindfleisch?". New York: 99. Abgerufen 25. November 2011.
  5. ^ McKibbin, Amy; Beth Morrison (April 1995). "Roaming eine völlig andere Range". Orange Küste. 21 (4). Abgerufen 25. November 2011.
  6. ^ Aveden, Gregg (2007). Men's Health Muscle Chow: Mehr als 150 leicht zu befolgende Rezepte, um Fett zu verbrennen und Ihre Muskeln zu füttern. New York: Rodale. p. 70. ISBN 978-1-59486-548-0. Abgerufen 25. November 2011.
  7. ^ "Rauchiger Büffel-Burger". Gut essen. Mai-Juni 2008. Abgerufen 25. November 2011.
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