Gesündere Flapjacks

Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 20 Minuten

Einfach

Macht 12

Zutaten

  • 150g verzehrfertiges Fertigdate

    Datum

    da-aß

    Datteln sind eine der ältesten angebauten Früchte - es wird angenommen, dass sie ein fester Bestandteil von ...

  • 100g fettarmer Brotaufstrich
  • 3 großzügige EL Agave Sirup

    Agavendicksaft

    Agavendicksaft (auch bekannt als Agavendicksaft) ist ein natürlich vorkommender Süßstoff, der ...

  • 50g verzehrfertige getrocknete Aprikose, fein gehackt
  • 50g gehackte geröstete Haselnuss

    Haselnuss

    Heu-Zl-Nuss

    In Europa und den USA angebaut, sind Haselnüsse in einer glatten, harten braunen Schale ...

  • 3 EL gemischter Samen
  • 50g Rosinen
  • 150g Haferbrei

Methode

  1. Heizen Sie den Ofen auf 190C / 170C Ventilator / Gas 5. Legen Sie eine 18 cm quadratische Dose mit Backpapier. Die Datteln in eine Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis sie fein gehackt sind und in Ballen zusammenkleben.

  2. Den fettarmen Brotaufstrich, den Agavensirup und die Datteln in einen Topf geben und leicht erhitzen. Umrühren, bis der fettarme Aufstrich geschmolzen ist und die Datteln eingemischt sind. Alle restlichen Zutaten in die Pfanne geben und umrühren, bis alles gut durchmischt ist. Die Mischung in die Form geben und verteilen.

  3. Im Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen. Entfernen und in 12 Stücke schneiden. In der Dose kalt lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Rezept von bbcgoodfood.com, Dezember 2012

Gesündere Flapjacks

Gesunde Bananen-Kokosnuss-Flapjacks; süße, knusprige und zähe Flapjacks, vollgepackt mit Bananen, Kokosnuss und Erdnussbutter, die du in weniger als einer halben Stunde herstellen kannst!

Jedes Jahr entschließt sich meine Mutter, raffinierten Zucker für das Fasten aufzugeben, und jedes Jahr gelingt es ihr.

Ja, ich weiß nicht, wie sie es auch tut ...

Unnötig zu sagen, dass dies für mich immer die Herausforderung darstellt, schmackhafte (und zumindest ein bisschen gesunde) Dinge zu backen, die nichts von dem süßen süßen Gift enthalten. So entstehen Kreationen wie diese Banana Coconut Flapjacks!

Diese wurden vom leckeren Flapjack-Rezept des britischen Kollegen Blogger Deliciously Ella inspiriert, aber natürlich gab es einige Verbesserungen und Ergänzungen!

Für etwas so gesund (und versehentlich vegan und glutenfrei!) diese flapjacks sind überraschend zufriedenstellend. Knackig und zäh mit knackigen Samen und einem dezent süßen Bananen-Kokos-Geschmack, ist es schwer zu glauben, dass diese kleinen Leckerbissen tatsächlich gesund sind. Sogar meine Mutter, die immer die erste ist, die gesunde Lebensmittel meidet, wenn sie kann, hat davon geschwärmt!

Diese gesunden Bananen Kokosnuss Flapjacks sind auch wunderbar anpassbar, können Sie Trockenfrüchte, extra Nüsse, Schokoladenstückchen oder etwas hinzufügen, das Sie ihnen mögen. Ich bin sicher, dass ein Nieselregen von Schokolade oder Karamell auch nicht verpassen würde! Im Grunde ist das was ich sage: sie sind lecker, sie sind gut für dich und du solltest total was machen.

Sie müssen beginnen, indem Sie Ihren Ofen vorheizen und eine 20x20cm oder 8 × 8 Zoll-quadratische Tortenform fetten und auskleiden.

Gießen Sie Ihren Hafer in eine große Rührschüssel.

Fügen Sie die ausgewählten Nüsse / Samen und die getrocknete Kokosnuss zum Hafer hinzu. Ich habe mich dafür entschieden, Kürbiskerne zu verwenden, weil ich den Geschmack von ihnen mag, wenn sie leicht geröstet sind, obwohl ich sicher bin, dass Sonnenblumenkerne oder jede Art von gehackten Nüssen auch gut funktionieren würden!

Als nächstes mahlen Sie einige schöne reife Bananen, bis sie glatt sind.

Legen Sie die pürierten Bananen zusammen mit etwas Nussbutter Ihrer Wahl in einen Topf (eine neutral schmeckende Mandel oder Cashew-Butter wäre die beste, aber in diesem Fall habe ich meine crunchy natürliche Erdnussbutter verwendet), etwas Ahornsirup und etwas Kokosöl ( oder Butter, was immer du griffbereit hast!).

Stellen Sie dies auf eine niedrige Hitze, bis sie alle zusammen geschmolzen sind.

Fügen Sie die geschmolzenen Zutaten in die Schüssel mit Hafer, Samen und Kokosnuss und rühren um zu kombinieren.

Wenn Sie es vollständig eingearbeitet haben, kippen Sie die Flapjack-Mischung in Ihre vorbereitete Form und glätten Sie sie mit einem Löffel, Spachtel oder einer Gabel.

Legen Sie die Dose Flapjack-Mischung in den Ofen, um zu backen, bis fest und leicht an den Rändern bräunend.

Lassen Sie die gesunden Bananen Kokosnuss Flapjacks für mindestens 15 Minuten in der Dose abkühlen vor dem Schneiden sie in 16-20 Quadrate oder Bars.

Ich hoffe wirklich, dass Sie diese gesunden Bananen Kokosnuss Flapjacks genießen, sie sind so schnell und einfach zu machen und halten für bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter. Sie sind handliche Snacks oder ein schnelles Frühstück, und hey, alles, was so gut schmecktund ist vernünftig "gesund" zur gleichen Zeit sollte geschätzt werden!

Klicken Sie auf eines der Bilder unten, wenn Sie Zutaten oder Ausrüstung auffüllen müssen, um diese gesunden Bananen-Kokos-Flapjacks herzustellen:

Bis bald für mehr Feinschmeckerspaß!

Bananen Kokosnuss Flapjacks

Gesunde Bananen-Kokosnuss-Flapjacks

Gesunde Bananen-Kokosnuss-Flapjacks

Süß, knackig und zäh Flapjacks vollgestopft mit gesundem Gut!

Zutaten

  • 340g (4 Tassen) Hafer
  • 60g (¾ Tasse) getrocknete Kokosnuss
  • 50g (⅓ Tasse) sortierte Nüsse oder Samen Ihrer Wahl (Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse und Kürbiskerne sind alle großartig!)
  • 50g (⅓ Tasse) Datteln, Schokostückchen, Kakaonibs oder was immer Sie wollen (optional)
  • 2 reife Bananen
  • 7 EL Ahornsirup, goldener Sirup, Honig oder Agavennektar
  • 5 EL Mandel, Cashew, Erdnuss oder Nussbutter (je nachdem, was Sie bevorzugen!)
  • 5 EL Kokosöl oder weiche Butter
  • Prise Salz

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Ofen vor - 200 ° C / 180 ° C Lüfter / 400 ° F / Gas Markierung 6 - und fetten / Linie eine 20x20cm oder 8x8 Zoll Quadrat Kuchenform.
  2. Gießen Sie Ihren Hafer in eine große Rührschüssel.
  3. Fügen Sie dem Hafer Ihre getrocknete Kokosnuss, Nüsse / Samen und irgendwelche anderen Extrakosten hinzu.
  4. Zerdrücken Sie die Bananen bis sie glatt sind.
  5. Die pürierten Bananen zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und bei niedriger Hitze bis zum Zusammenschmelzen erhitzen.
  6. Fügen Sie die geschmolzenen Zutaten in die Schüssel Hafer und rühren um zu kombinieren.
  7. Wenn Sie es vollständig eingearbeitet haben, kippen Sie die Flapjack-Mischung in Ihre vorbereitete Form und glätten Sie sie mit einem Löffel, Spachtel oder einer Gabel.
  8. Legen Sie die Dose Flapjack-Mischung in den Ofen, um für 20-25 Minuten zu backen, bis fest und Bräunung leicht an den Rändern.
  9. Lassen Sie die Flapjacks für mindestens 15 Minuten abkühlen und knusprig in der Dose, bevor Sie sie in 16-20 Quadrate oder Riegel schneiden.
  10. Genießen!

* Diese sind genauso gesund und lecker, wenn sie klar gemacht werden, ohne Nüsse, Samen oder andere Extras!

* Meine Lieblingszusätze sind Pekannüsse, gehackte Datteln und Schokoladenchips!

http://maverickbaking.com/healthy-banana-coconuts-flapjacks/

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