Rohfütterung

Zur Navigation springen Springe zur Suche

Rohfütterung ist die Praxis, Haushunde, Katzen und andere Tiere mit einer Nahrung zu ernähren, die hauptsächlich aus rohem Fleisch, essbaren Knochen und Organen besteht. Die zur Formulierung von Rohkost verwendeten Zutaten können variieren. Einige Tierhalter entscheiden sich dafür, selbst gemachte rohe Diäten zu machen, um ihre Tiere zu füttern, aber kommerzielle Rohkostdiäten sind auch verfügbar.

Die Praxis, Rohkost zu füttern, hat aufgrund des Risikos von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten, Zoonosen und Ernährungsungleichgewichten einige Bedenken ausgelöst.[1] Menschen, die ihre Hunde mit Rohkost füttern, tun dies aus einer Vielzahl von Gründen, einschließlich, aber nicht beschränkt auf: Kultur, Überzeugungen in Bezug auf Gesundheit, Ernährung und was für ihre Haustiere als natürlicher empfunden wird.[2] Die Fütterung von Rohkost kann so wahrgenommen werden, dass das Tier mit seiner wilden, fleischfressenden Herkunft in Kontakt bleiben kann.[2] Die Rohkostbewegung ist parallel zu den Veränderungen der menschlichen Ernährungstrends für mehr natürliche und biologische Produkte erfolgt.[3]

Begründung

Das Füttern von rohen Nahrungsmitteln ist seit der Domestizierung von Tieren üblich, ist jedoch in den 2000ern bei Haustierbesitzern in den Vereinigten Staaten beliebter geworden und kann mit dem erhöhten Verbrauch von organischen Nahrungsmitteln in Menschen korreliert werden.[2][4] Einige Besitzer, die ihre Haustiere vermenschlichen, fühlen sich vielleicht mehr mit ihren Haustieren verbunden, da sie durch die Zubereitung des Futters mehr in den Fütterungsprozess involviert sind.[2] Viele Hundehalter entscheiden sich dafür, eine rohe Diät zu essen, da sie fühlen, dass sie den natürlichen Räuberinstinkt ihres Hundes besser erfüllt. Eine Ernährung, die dem ähnelt, was der Wolf, der nächste Vorfahre des domestizierten Hundes, essen würde, ist eine "natürlichere" Fütterungsmethode.[5] Befürworter der Rohkost-Bewegung nennen viele gesundheitsfördernde Behauptungen bei der Fütterung von rohen Lebensmitteln über verarbeitete kommerzielle Tiernahrung.

Gesundheitsbezogene Angaben

Knochen- und Zahngesundheit

Die Ernährung spielt eine bedeutende Rolle bei der Förderung von sowohl gutem Knochen als auch einer guten Zahngesundheit durch die Beibehaltung des Kalzium-zu-Phosphor-Verhältnisses. Bis zu 99% des Calcium eines Hundes[5] und 85% von Phosphor sind in Knochen und Zähnen gefunden.[5] Ein ideales Verhältnis von Calcium: Phosphor bei Hunden beträgt 1,4: 1. Die Beibehaltung eines optimalen Verhältnisses ermöglicht eine weiterhin strenge Regulierung des Calciumstoffwechsels, der für viele normale physiologische Funktionen im gesamten Körper wichtig ist.[5]

Phosphor ist in vielen Nahrungsquellen leicht verfügbar, jedoch hat Phosphor, der an Phytate gebunden ist, eine viel geringere Bioverfügbarkeit.[6] Es ist eine Herausforderung, Nahrungsmittel zu finden, die ausreichende Mengen an Kalzium liefern, um ein gutes Verhältnis zu halten, da viele kalziumreiche Lebensmittel ebenfalls reich an Phosphor sind. Aus diesem Grund könnte es schwierig sein, eine selbstgemachte Rohkost mit einem geeigneten Kalzium: Phosphor zu erstellen, insbesondere ohne die Analysetechniken, die den kommerziellen Nahrungsmittelherstellern zur Verfügung stehen.[6]

Das Einbeziehen von Knochen in Rohkost wird häufig praktiziert, da es eine gute Quelle für Kalzium und Phosphor ist.[6] Die Verfütterung von rohem Knochen kann bei vollständiger Verfütterung negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Hundes haben. Ganze Knochen in der Nahrung erhöhen das Risiko von Zahnbrüchen, Darmobstruktionen, Gastroenteritis und Darmperforationen.[6] Die Fütterung von Bodenknochen anstelle von ganzen Knochen reduziert das Risiko dieser Nebenwirkungen.[6]

Gesundheit von Haut und Fell

Viele rohe Diäten konzentrieren sich auf die Förderung einer gesunden Haut und Fell, vor allem durch die Supplementierung von essentiellen Fettsäuren. Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle in der Struktur und Funktion von Zellen, während sie gleichzeitig die Schmackhaftigkeit der Nahrung verbessern. Omega-6 (n-6) und Omega-3 (n-3) sind besonders wichtig für die normale Hautfunktion und Aussehen. Die Fähigkeit der Haut, langkettige Fettsäuren wie Linolsäure (18: 2n-6) und Linolensäure (18: 2n-3) zu produzieren, ist begrenzt.[7] Aus diesem Grund sind diese Fettsäuren besonders wichtig für die Gesundheit der Haut und viele rohe Diäten stellen sicher, dass sie richtig ergänzt werden.

Um die Haut- und Gesundheitsbehandlung zu verbessern, werden essenzielle Fettsäuren über die Anforderungen der American Feed Control Officials (AAFCO) hinaus zugeführt, was zu einer Verbesserung des Fellglanzes und der Hautgesundheit führt. Omega-6-Fettsäuren, insbesondere Linolsäure, spielen eine wichtige Rolle bei der Barrierefunktion der Haut.[7] Omega-3-Fettsäuren spielen auch eine wichtige Rolle in der Gesundheit der Haut, da sie Entzündungen reduzieren und sogar vor UV-Schäden schützen können.[7]

Fettsäuren, die zu Rohkostdiäten ergänzt werden, werden oft in einer Vielzahl von Formen gesehen. Häufige Quellen für Omega-6-Fettsäuren in Rohkost sind oft Leinsamen, Kürbis und Sonnenblumenkerne. Alle diese Zutaten können als ganze Samen oder als Öle gefüttert werden. Die besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind Fischöle, die normalerweise in den meisten rohen Diätformulierungen gefunden werden.

Proteinverfügbarkeit

Wenn kommerzielle Haustierfutter hergestellt werden, sind Inhaltsstoffe in den Nahrungsmitteln hohen Temperaturen ausgesetzt, was ein Risiko für eine Maillard-Reaktion darstellt.[8] Maillard-Reaktionen sind problematisch, da, wenn diese Reaktion auftritt, ein reduzierender Zucker an die Aminogruppe der Aminosäuren bindet, wodurch die Aminosäuren für das Tier nicht verfügbar sind.[9][8] Die am stärksten von dieser Reaktion betroffene Aminosäure ist Lysin, eine essentielle Aminosäure und die erste limitierende Aminosäure für den Hund und die meisten anderen Wirbeltiere.[8][9] Lysin spielt eine wichtige Rolle im Körper, einschließlich der Proteinsynthese sowie der Carnitinsynthese und der obligatorischen Oxidation.[10] Daher können einige Formen der Lebensmittelverarbeitung die Menge an verfügbarem essentiellem Nährstoff in der Nahrung eines Hundes reduzieren.

Aufgrund der Tatsache, dass Rohdiäten das Fleisch keinen hohen Temperaturen aussetzen, ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Maillard-Reaktion stattfindet, stark rückläufig.[11] Dies bedeutet, dass die Aminogruppen der Aminosäuren in dem Fleisch für den Hund ungebunden und ernährungstechnisch für den Gebrauch verfügbar sind.Das Risiko, dass Fleisch nicht gekocht oder verarbeitet wird, ist jedoch eine erhöhte Wahrscheinlichkeit von bakteriellen Infektionen für das Haustier oder den Besitzer, der mit dem Essen umgeht.[12][3]

Typen

Innerhalb der Rohfütterung gibt es verschiedene Meinungsunterschiede. Themen sind, ob Hunde Allesfresser oder Fleischfresser sind, ob Hunde Pflanzenmaterial in ihrer Ernährung benötigen und wenn ja, in welchen Mengen. Die Sicherheit der Verwendung von ganzen Knochen ist ebenfalls ein häufiges Gesprächsthema. Raw Diät-Rezepte können aus Fleisch mit einer großen Auswahl an Gemüse und Getreide, während andere sind minimalistisch, nur mit Fleisch, Knochen, Organ Fleisch und notwendigen Ergänzungen. Ein Beispiel für einen minimalistischen Ansatz zur Rohfütterung ist die Meat with Bone-Diät, die von Michelle T. Bernard befürwortet wird. Zu den Kritikpunkten an Rohkost gehört die Sorge um die möglichen Nährstoffungleichgewichte, die bei jeder Art von Rohkost auftreten können.[13]

Rohfleisch-basierte Diät

Auf Rohfleisch basierende Diäten (RMBDs) bestehen aus ungekochten Zutaten, die von Tierarten stammen, die in häuslichen Umgebungen an Hunde verfüttert werden. Zutaten können eine Vielzahl von Tierbestandteilen umfassen, einschließlich Muskeln, Organen und Knochen. RMBDs können vom Eigentümer gewerblich oder zu Hause entworfen werden. Kommerzielle RMBDs werden in der Regel so formuliert, dass sie die AAFCO-Nährstoffanforderungen erfüllen, obwohl einige Produkte für die Nahrungsergänzung entwickelt wurden und nicht ernährungsphysiologisch ausgewogen sind.

KOTZEN

Die BARF-Diät wurde ursprünglich als Knochen- und Rohkostdiät definiert, wurde aber inzwischen in Biologisch Angemessene Rohkost geändert. Die ursprüngliche BARF-Diät wurde von Dr. Ian Billinghurst popularisiert und befürwortete die Fütterung von 60% rohen, fleischigen Knochen.[14] Der Rest der Diät besteht aus einer Vielzahl von Lebensmitteln einschließlich Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte.

Beute Modell Diät

Die "Beutemodell" -Diät versucht eine Diät zu erstellen, die die Anteile von Bestandteilen und Nährstoffen simuliert, die in der Nahrung eines Beutetieres gesehen werden. In der Wildnis gewinnt ein Räuber Nährstoffe nicht nur aus dem Fleisch und den Organen der Beute, die er frisst. Ein wildes Tier würde auch Nährstoffe aus der Nahrung erhalten, die seine Beute zuvor verbraucht hat. Diese Diät zielt darauf ab, alle Nährstoffe zu simulieren, die das wilde Tier erhalten würde.

Tatsächliche ganze Beute wird wann immer möglich verwendet, einschließlich ganze Kaninchen, Hühner, Hühner und Truthähne. Im Allgemeinen empfiehlt die Diät 80% Fleisch (einschließlich einiger "fleischiger" Organe wie Herz), 10% Knochen und 10% Organe (von denen die Hälfte Leber ist). Befürworter der gesamten Beutemodell-Diät glauben, dass Hunde und Katzen natürliche Fleischfresser sind und keinen Nährstoffbedarf haben außer dem, was in Fleisch, Knochen und Organen gefunden wird. Die Befürworter des Beute-Modells konzentrieren sich auch auf die Fütterung von Fleisch von einer Vielzahl von Tieren. Einige fügen auch kleine Mengen pflanzlichen Materials hinzu, um den Verzehr von Mageninhalt von Beutetieren zu simulieren.

Ergänzungen werden im Allgemeinen nicht in einer Beute-Modell-Diät verwendet, obwohl einige Anhänger Fischöl zu der Diät hinzufügen, um die verringerte Menge an Omega-3-Fettsäure in kommerziell aufgezogenem, mit Getreide gefüttertem Vieh zu kompensieren. Dieses Problem kann teilweise durch die Verwendung von mit Gras gefüttertem Fleisch gemildert werden, das mehr als den doppelten Omega-3-Gehalt als mit Getreide gefüttertes Fleisch aufweist.

Vorbereitung

Zuhause

Zu Hause bereitet die Zubereitung von Rohkost die Verwendung von gesunden Zutaten vor, die vom Besitzer leicht zugänglich sind. Die Hauptkritik an selbstgemachter Rohkost ist, dass sie oft auf der Grundlage von Meinungen und nicht aus wissenschaftlicher Forschung formuliert werden.[15] Die Zubereitung von Rohdiäten kann zeitaufwendig sein und erfordert den Umgang mit rohem Fleisch.[16]

Beispiele für hausgemachte Diät-Theorien sind: BARF, die ultimative Diät und die Volhard Diät.[15] Enthaltene Bestandteile sollen die Diät nachahmen, die ein Tier in der Wildnis wie Fleisch, Knochen, Gemüse und Organfleisch essen würde.[14] Ergänzungen von Vitaminen, Mineralstoffen, essentiellen Fettsäuren und Probiotika sind oft eingeschlossen, um dem Tier eine vollständige Diät zu bieten oder dem Tier eine Vielzahl von Vorteilen zu bieten.[14]

Bei den meisten hausgemachten Diäten ist eine Vielzahl von Zutaten enthalten, darunter:[14][17]

  • Frisches rohes Fleisch (meist mageres Fleisch mit Ausnahme von Schweinefleisch für einige Hunde, Rindfleisch wird am häufigsten verwendet)
  • Gemüse wie: Kürbis, Kürbis, Blattgemüse, Karotten, Petersilie, etc ...
  • Innereien wie Leber
  • Früchte wie: Äpfel, Preiselbeeren, Blaubeeren, etc ...
  • Vorräte, Suppen, Milch oder Wasser für zusätzliche Feuchtigkeit
  • Einige Getreideprodukte wie: Gerste, Flachs, etc ...
  • Einige Ergänzungen
  • Für Hunde: Ungekochte Knochen in der Nahrung oder erlauben dem Tier, mit rohen Knochen als eine Belohnung zu spielen

Tierhaltern wird geraten, daran zu denken, dass selbstgemachte Diäten schwierig sein können, richtig zu balancieren und mit schlechter Ernährung in Verbindung gebracht werden können. Richtige Forschung und das Verständnis dafür, welche Nährstoffe die hausgemachten Diät bietet, ist von entscheidender Bedeutung.[18] Es ist auch wichtig, die Ernährungsbedürfnisse des Tieres zu erkennen, die gegebene Faktoren wie Lebensphasen, Rasse und allgemeine Gesundheit verändern können.[18]

Kommerziell

Nach dem Pet Food Recall 2007 wuchs das Interesse an hausgemachten Haustiernahrung (sowohl gekocht als auch roh) enorm. Infolgedessen bieten einige Tiernahrungshersteller jetzt gefrorene rohe Diätprodukte für Haustierinhaber an. Der kommerzielle Markt für Rohtierfutter wird auf 169 Millionen US-Dollar pro Jahr geschätzt, weniger als 1% der gesamten Verkäufe von Heimtierfutter in Nordamerika (18 Milliarden US-Dollar). Das Wachstum wird auf 23% pro Jahr geschätzt.[19]

Viele Verbraucher bevorzugen rohe kommerzielle Diäten gegenüber rohen hausgemachten Diäten aufgrund seiner Bequemlichkeit. Die meisten kommerziellen Diäten sind so formuliert, dass sie die Anforderungen von AAFCO Hunde- oder Katzenfutter-Nährstoffprofilen erfüllen.[15] Die Diäten werden mit der Absicht formuliert, die Werte zu erfüllen, die für die verschiedenen Lebensstadien erforderlich sind, unabhängig davon, ob es sich um die Erhaltung, das Wachstum, die Trächtigkeit oder die Laktation von Erwachsenen handelt.[15] Einige Rohprodukte sollen nur als Ergänzungsfuttermittel verwendet werden, da sie nicht ernährungsphysiologisch vollständig oder ausgewogen sind.[15] Rohkommerzielle Diäten sind üblicherweise vorverpackt und können frisch, gefroren oder gefriergetrocknet sein.[15] Kommerzielle rohe Diäten sind einfach zu handhaben, enthalten Fütterungsanweisungen und ermöglichen es dem Besitzer, das Berühren von rohem Fleisch zu vermeiden.[16] Die meisten, aber nicht alle kommerziellen Rohdiäten enthalten alle essentiellen Nährstoffe, die das Tier benötigt.[16]

Viele kommerziell verkaufte Rohkostdiäten werden mit Hochdruckpasteurisierung (HPP) behandelt.[1] HPP sterilisiert das Lebensmittel vor pathogenen Bakterien und verlängert die Haltbarkeit des Produkts.[1] Während der HPP wird das Nahrungsmittel in eine mit Wasser gefüllte Kammer gegeben, und es wird intensiver Druck ausgeübt.[1] Die Hochdruckpasteurisierung ist eine USDA-zugelassene Lebensmittelverarbeitungstechnik. Obwohl diese Methode die meisten Bakterien abtötet, kann HPP nicht alle Krankheitserreger zerstören.[1]

Die Food and Drug Administration (FDA) hat ein Dokument herausgegeben, das der Rohtierfutterindustrie eine Anleitung zur Vorbereitung, Etikettierung, Lagerung und zum Transport gibt.[20]

Ergänzungen

Beim Füttern von rohen Diäten kann es sehr vorteilhaft sein, Ergänzungen zur Ernährung des Tieres hinzuzufügen. Nahrungsergänzungsmittel helfen, das Tier mit einer hochwertigen, vollständigen und optimalen Ernährung zu versorgen.[21] Ergänzungen können auch nützlich sein, um die Gesundheit eines Tieres zu verbessern, insbesondere wenn dieses Tier bestimmte Gesundheitsprobleme hat.[21] Bei einigen rohen Hundediäten wurde festgestellt, dass sie in den folgenden Nährstoffen wie Vitamin E, Zink und Jod niedrig sind, weshalb eine Supplementierung vorteilhaft sein kann.[22] Es gibt eine Vielzahl von Ergänzungen, die gegeben werden können und Tier und die Meinung eines Tierarztes oder eines Tierernährungswissenschaftlers kann hilfreich sein.[21]

Beispiel für Vitaminpräparate:

  • Vitamin E ist ein Antioxidans, das in rohem Fleisch nicht vorhanden ist. Es wird von Pflanzen erworben. Providing Vitamin E-Ergänzung kann den Hund profitieren, wie es theoretisiert wird, um Entzündungen zu reduzieren und alternde Hunde mit Gehirn-Kognition zu helfen.[23]

Beispiel für Fettsäurepräparate:

  • Fischölergänzungshilfe erreicht das Verhältnis, das für Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren benötigt wird.[23] Omega-3-Fettsäuren sind entzündungshemmend und helfen daher, die Fellbildung zu verbessern, Darmentzündungen zu reduzieren und vieles mehr.[21][23]

Beispiel für Mineralpräparate:

  • Zink ist wichtig für die Wartung und Ergänzungen können in einigen rohen Diäten erforderlich sein
  • Kelp Ergänzungen werden gegeben, um das Jod zu erhöhen, das das Tier erhält.[24] Jod ist essentiell für die Produktion von Schilddrüsenhormonen.[24]

Beispiel für Probiotika-Ergänzungen:

  • FortiFlora ist eine im Handel erhältliche Ergänzung, die bei der Verringerung von Magen-Darm-Problemen zusätzlich zur Unterstützung der Immungesundheit hilft.[23]
Ein goldener Apportierhund, der den Fuß eines rohen Schweins isst.

Ernährungsbilanz

Weitere Informationen: Tiernahrung § Kennzeichnung und Vorschriften

Das Ernährungsgleichgewicht einer Rohkost kann je nach Diätform sehr unterschiedlich sein. Einige Rohkost-Befürworter bevorzugen die Verwendung einer Vielzahl von Zutaten, um eine ausgewogenere Ernährung als eine einzelne Nahrungsquelle zu bieten. Es ist möglich, alle Nährstoffanforderungen zu erfüllen, die einer Rohkostdiät entsprechen, aber es ist wichtig zu wissen, welche Zutaten in der Nahrung enthalten sind und wie sie alle dazu beitragen, den Nährstoffbedarf des Hundes zu decken.

Die folgende Tabelle enthält eine Liste potenzieller Inhaltsstoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen und sicherstellen, dass die Nährstoffanforderungen eines Hundes erfüllt werden:

Zutat Nährstoff Vorteil
Rohes Fleisch
  • Quelle der essentiellen Aminosäuren.
Fördert die Muskelerhaltung.[25]
Roher Lachs
  • Quelle für Protein.
  • Essenzielle Fettsäuren (zB Omega-3-Fettsäuren)
Entzündungshemmend.[21] Fördert eine gute Fellgesundheit und Immunfunktion.[26]
Spinat
  • Quelle von Eisen
Verwendet für viele Stoffwechselprozesse, wie Sauerstofftransport, Energiestoffwechsel und DNA-Synthese.[27]
Möhren
  • Reich an Beta-Carotin und Vitamin C.
Unterstützt die Immunfunktion durch Reduzierung und Reparatur von Schäden durch oxidativen Stress[28]
Ringelblumenextrakt
  • Quelle von Vitamin E.
  • Antioxidans.[29]
Reduziert und repariert Schäden durch oxidativen Stress.[28]
Kokosnussöl
  • Quelle von Fettsäuren mittlerer Kettenlänge.
Verbessert Haut, Fell und kognitive Gesundheit.[30]
Rübenschnitzel
  • Gute Quelle für mäßig fermentierbare Ballaststoffe
Erhöhen Sie die Darmgesundheit, indem Sie zu Butyrat fermentiert werden, das von Enterozyten für Energie verwendet wird und zu optimalem Wachstum der Darmzotten und erhöhter Absorption führt.[31]

Mangelprobleme

Laut einer Studie über hausgemachte Rohkost, folgen nur sehr wenige Besitzer einem Rezept, was zu einem Risiko für ein Ernährungsungleichgewicht führt.[13]

In Bezug auf Vitamine kann die Anwesenheit von Avidin in rohen Eiern an Biotin binden und es für die Absorption nicht verfügbar machen, was zu einem Mangel führen kann.[32] Roher Fisch hat eine hohe Thiaminase-Aktivität, die Thiamin abbauen kann und zu einem Mangel führt.[32] Leber, die oft in Rohkost verwendet wird, ist reich an Vitamin A. Hohe Mengen an Leber können Vitamin-A-Toxizität verursachen, genannt Hypervitaminose A.[33]

Der Verband der American Feed Control Officials (AAFCO) bietet Standards, die viele kommerzielle Tiernahrungsunternehmen leiten. Dieses Niveau der Überwachung tritt nicht bei hausgemachten Lebensmitteln auf und dies kann sie für eine Vielzahl von Mängeln und Ungleichgewichten prädisponieren. Eine Studie analysierte den Nährstoffgehalt von drei hausgemachten Diäten (BARF, Ultimate und Volhard) und zwei kommerziellen Rohkostdiäten (Steves Real Food und Sojourner Farms) und verglich sie mit den AAFCO-Standards und zeigte Ernährungsungleichgewichte in der hausgemachten Ernährung.[34] Drei der Diäten hatten unzureichende Calcium-zu-Phosphor-Verhältnisse, die bei Welpen zu Hyperparathyreoidismus und fibröser Osteodystrophie führen können.[35] Darüber hinaus wurde festgestellt, dass hausgemachte Diäten Mangel an Vitamin D haben, wichtig für die Knochengesundheit durch Erleichterung der Kalziumabsorption im Darm, die zur Speicherung in Knochen beitragen, und Vitamin E, das die gesamte Immunfunktion durch Verringerung von oxidativem Stress verbessert.[13] Oxidativer Stress tritt auf, wenn die Bildung freier Radikale, die ein natürlicher Prozess ist, die Fähigkeit des Körpers, sie zu zerstören, übersteigt, was zu Zellschäden und Entzündungen führt.[36] Antioxidantien verbessern den Abbauprozess durch Abfangen der freien Radikale.[28] Viele Makro-Mineralien wurden auch unterversorgt wie Zink, Kalium und Natrium in der hausgemachten Welpen Diät.[13] Eine andere Studie analysierte 95 hausgemachte BARF-Diäten und stellte fest, dass 60% dieser Diäten ein Ungleichgewicht in beiden oder eine Kombination von Kalzium, Phosphor, Vitamin D, Jod, Zink, Kupfer und Vitamin A aufwiesen.[37]

Ein weiteres Problem mit Rohkost ist die Nichteinbeziehung von Kohlenhydratquellen, aufgrund des häufigen Missverständnisses, dass Hunde Stärke nicht verdauen können. Laut einem in Nature veröffentlichten Artikel haben Hunde die Fähigkeit, Stärke zu verdauen, und es kann als eine leicht verfügbare Energiequelle verwendet werden.