Spinat | Fresh vs. Canned: Können Sie gesundes Essen aus einer Dose bekommen? | TIME.com

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Ernährungswissenschaftler preisen Blattgemüse als einen wichtigen Bestandteil einer gesunden Ernährung. Spinat zum Beispiel ist gut für die Muskeleffizienz und ist mit geringeren Risiken für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes verbunden. Spinat kann auch "verschönernde" Bestandteile haben: 2011 fanden Forscher heraus, dass Menschen, die Lebensmittel mit hohem Carotinoidgehalt - wie Spinat - aßen, besonders gesund und attraktiv leuchteten. "Wenn Sie eine gesündere und attraktivere Hautfarbe wünschen, sind Sie besser gesund essen mit viel Obst und Gemüse als in der Sonne liegen", sagte der Autor der Studie Dr. Ian Stephen der School of Psychology, University of Nottingham , Malaysia Campus.

Die gute Nachricht ist, dass Sie die gleichen nahrhaften Vorteile von Dosen Spinat wie möglich von frischem, für weniger Geld ernten können. Kapica fand heraus, dass Dosenspinat nicht nur niedrigere Kosten pro Portion als frisch oder gefroren hat, sondern auch einen hohen Gehalt an Vitamin C bei einer Ersparnis von 85% bietet.

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