Diabetische Nahrungsmittelliste: Beste und schlechteste Wahlen

Ihre Essensauswahl ist sehr wichtig, wenn Sie Diabetes haben. Manche sind besser als andere.

Nichts ist völlig tabu. Auch Dinge, die Sie für "das Schlimmste" halten könnten, könnten gelegentliche Leckerbissen sein - in winzigen Mengen. Aber sie werden Ihnen nicht nutritiv helfen, und es ist am einfachsten, Ihren Diabetes zu verwalten, wenn Sie sich hauptsächlich an die "besten" Optionen halten .

Stärken

Dein Körper braucht Kohlenhydrate. Aber Sie wollen weise wählen. Verwenden Sie diese Liste als Richtlinie.

Die besten Möglichkeiten

  • Ganze Körner, wie brauner Reis, Haferflocken, Quinoa, Hirse oder Amaranth
  • Gebackene Süßkartoffel
  • Artikel mit ganzen Körnern und ohne (oder sehr wenig) Zuckerzusatz

Schlechteste Entscheidungen

  • Verarbeitete Körner, wie weißer Reis oder weißes Mehl
  • Getreide mit wenig Vollkorn und viel Zucker
  • Weißbrot
  • Pommes frittes
  • Gebratene Weißmehltortillas

Gemüse

Aufladen! Sie erhalten Ballaststoffe und sehr wenig Fett oder Salz (es sei denn, Sie fügen sie hinzu). Denken Sie daran, Kartoffeln und Mais zählen als Kohlenhydrate.

Die besten Möglichkeiten

  • Frisches Gemüse, roh oder leicht gedünstet, geröstet oder gegrillt
  • Tiefgefrorenes Gemüse, leicht gedünstet
  • Grüne wie Grünkohl, Spinat und Rucola. Eisbergsalat ist nicht so toll, weil er wenig Nährstoffe enthält.
  • Natriumarmes oder ungesalzenes Gemüse in Dosen

Gehen Sie für eine Vielzahl von Farben: dunkelgrün, rot oder orange (denken Sie an Karotten oder rote Paprika), Weiß (Zwiebeln) und sogar lila (Auberginen). Die 2015 US-Richtlinien empfehlen 2,5 Tassen Gemüse pro Tag.

Schlechteste Entscheidungen

  • Gemüse in Dosen mit viel Natriumzusatz
  • Gemüse mit viel Butter, Käse oder Soße gekocht
  • Pickles, wenn Sie Natrium begrenzen müssen - sonst sind Pickles in Ordnung.
  • Sauerkraut, aus dem gleichen Grund wie Gurken - also, begrenzen Sie sie, wenn Sie hohen Blutdruck haben

Früchte

Sie geben Ihnen Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Die meisten sind von Natur aus arm an Fett und Natrium. Aber sie haben tendenziell mehr Kohlenhydrate als Gemüse.

Die besten Möglichkeiten

  • Frisches Obst
  • Tiefgefrorene Obst- oder Obstkonserven ohne Zuckerzusatz
  • Zuckerfreie oder zuckerarme Marmelade oder Konfitüre
  • Apfelmus ohne Zuckerzusatz

Schlechteste Entscheidungen

  • Dosenobst mit schwerem Zuckersirup
  • Zähe Fruchtröllchen
  • Regelmäßige Marmelade, Marmelade und Konserven (es sei denn, Sie haben eine sehr kleine Portion)
  • Gesüßtes Apfelmus
  • Fruchtpunsch, Fruchtgetränke, Fruchtsaftgetränke

Fortsetzung

Eiweiß

Sie haben eine große Auswahl, einschließlich Rindfleisch, Huhn, Fisch, Schweinefleisch, Truthahn, Meeresfrüchte, Bohnen, Käse, Eier, Nüsse und Tofu.

Die besten Möglichkeiten

Die American Diabetes Association listet diese als die besten Optionen auf:

  • Pflanzenbasierte Proteine ​​wie Bohnen, Nüsse, Samen oder Tofu
  • Fisch und Meeresfrüchte
  • Huhn und anderes Geflügel (Wählen Sie das Brustfleisch wenn möglich.)
  • Eier und fettarme Milchprodukte

Wenn Sie Fleisch essen, halten Sie es fettarm. Schneiden Sie die Haut von Geflügel ab.

Versuchen Sie, pflanzliches Protein aus Bohnen, Nüssen oder Tofu zu verwenden, auch wenn Sie kein Vegetarier oder Veganer sind. Sie erhalten Nährstoffe und Ballaststoffe, die nicht in tierischen Produkten enthalten sind.

Schlechteste Entscheidungen

  • Gebratenes Fleisch
  • Fetthaltige Fleischstücke, wie Rippen
  • Schweinefleisch Speck
  • Normaler Käse
  • Geflügel mit Haut
  • Frittierter Fisch
  • Frittierter Tofu
  • Bohnen mit Schmalz zubereitet

Molkerei

Halten Sie es fettarm. Wenn Sie protzen möchten, halten Sie Ihre Portion klein.

Die besten Möglichkeiten

  • 1% oder Magermilch
  • Fettarmer Joghurt
  • Fettarmer Hüttenkäse
  • Fettarme oder fettarme Sauerrahm

Schlechteste Entscheidungen

  • Vollmilch
  • Normaler Joghurt
  • Normaler Hüttenkäse
  • Regelmäßige saure Sahne
  • Regelmäßiges Eis
  • Regelmäßig halb und halb

Fette, Öle und Süßigkeiten

Sie sind schwer zu widerstehen. Aber es ist leicht, zu viel zu bekommen und an Gewicht zuzunehmen, was es schwieriger macht, Ihren Diabetes zu kontrollieren.

Die besten Möglichkeiten

  • Natürliche Quellen pflanzlicher Fette wie Nüsse, Samen oder Avocados (reich an Kalorien, also kleine Portionen)
  • Lebensmittel, die Ihnen Omega-3-Fettsäuren wie Lachs, Thunfisch oder Makrelen geben
  • Pflanzliche Öle wie Canola-, Traubenkern- oder Olivenöle

Schlechteste Entscheidungen

  • Alles mit künstlichem Transfet drin. Es ist schlecht für dein Herz. Überprüfen Sie die Zutatenliste auf alles, was "teilweise hydriert" ist, selbst wenn auf dem Etikett steht, dass es 0 Gramm Transfett enthält.
  • Große Anteile an gesättigten Fetten, die hauptsächlich aus tierischen Produkten stammen, aber auch in Kokosöl und Palmöl. Fragen Sie Ihren Arzt, was Ihre Grenze sein sollte, vor allem, wenn Sie Herzkrankheiten sowie Diabetes haben.

Getränke

Wenn Sie ein Lieblingsgetränk trinken, können Sie mehr Kalorien, Zucker, Salz oder Fett bekommen, als Sie erwartet haben. Lesen Sie die Etiketten, damit Sie wissen, was in einer Portion ist.

Die besten Möglichkeiten

  • Wasser, nicht aromatisiertes oder aromatisiertes Mineralwasser
  • Ungesüßter Tee (fügen Sie eine Scheibe Zitrone hinzu)
  • Leichtes Bier, kleine Mengen Wein oder nicht fruchtige Mixgetränke
  • Kaffee, schwarz oder mit Zusatz von fettarmer Milch und Zuckerersatz

Schlechteste Entscheidungen

  • Regelmäßige Limonaden
  • Regelmäßiges Bier, fruchtige Mixgetränke, Dessertweine
  • Gesüßter Tee
  • Kaffee mit Zucker und Sahne
  • Aromatisierte Kaffees und Schokoladengetränke
  • Energy-Drinks

Quellen

QUELLEN:

Amerikanische Diabetes-Vereinigung.

US-Landwirtschaftsministerium: 2015 Ernährungsrichtlinien.

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